游走泰国,不能错过的清迈美食(上)

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2014-07-29 11:24:43
美食是清迈旅游文化中最精彩的部分。泰国清迈位于曼谷北方海拔305米的山谷中,与曼谷以及泰国南部的饮食比起来,以清迈为首的泰北美食,海鲜的比重少了许多,更多地以当地出产的猪肉,鸡肉和牛肉的料理为主。其食物特色是草本香料和辛香料用得多,包括泰式柠檬叶(Kaffir Leaves)、香茅等,每种香料的气味都很强烈,但清迈料理就是可以将其混搭得恰如其分,化成一道道美味佳肴。
今天就一起来看看不能错过的清迈美食都有哪些吧!

清迈Mango Tango
Mango Tango这家店在很多网友的攻略里都有看到,基本上所有去过清迈的人,都会告诉你,这是必吃的美食,因为里面的芒果糯米饭实在是非常好吃。地点:宁曼路Nimmana Haeminda Lane 11。


柚子沙拉(Yam-Som O)
这道热沙拉将清爽的柚子拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中,加进虾仁或鸡丝,有些餐厅还会再加上烤过的椰丝或碎花生。这是一道非常清爽的菜,看上去就让人非常地有食欲,酸酸的,非常爽口。


蒸红咖喱鱼(Hom-Mok Pla)
这道菜在清迈也是非常的出名,用香兰叶或陶碗装盛红咖喱、鱼肉、蔬菜一起蒸,非常美味。


清迈香肠(Sai-ua)
清迈香肠口味相当独特,除了猪肉之外还加进辣椒、葱等辛香料,煎好切块后搭配大蒜、花生、生菜一起食用。这个适合去夜市吃,路边小摊、小推车到处都是,经济实惠,非常的好吃。


香蕉鸡蛋薄餅
这道美食在路边摊比较有名,做香蕉蛋饼20泰铢,加巧克力酱 +5泰铢。用料很足:一个鸡蛋半根香蕉!听说当地很出名的,还经常上报纸。


泰式海南鸡饭(Khao Man Kai)
这道美食是明显的中式料理,但是,泰式海南鸡饭有自己的特色,其味道很淡,吃时加点泰国这边的蘸酱正好。


烩炒棵条(Rad-nak)
用米粉或泰式棵条(Sen Yai),加上芥蓝菜、洋葱、肉片、蚝油拌炒,看起来有点像烩米粉或烩棵条。


泰式炒面(Pad Thai)
泰式炒面可谓是泰国这边家喻户晓的平民小吃啦,经济实惠,折合成人民币也就十块钱一大份,一个人就吃的饱饱的。这个我喜欢在路边摊、夜市吃,粗犷的一大份,量足味道又好。


烤肉串(Muu Ping)
清迈常见的小吃之一,街头夜市随处可见,一串10B,配糯米饭最好吃。


靠水改(咖喱鸡面)
靠水就是咖喱(面),改就是鸡,它是由2种面混合而成,一种是脆的,像是油炸的,下面呢是很有弹性的,赞就在于2种面混在一起,再加上浓郁却不油腻的独门咖喱,奇特的口感让人实在忍不住一口接一口的消灭干净。大概是50泰铢左右1碗 。


咖喱鸡饭
这个也是泰国非常普遍,但是味道又绝佳的一道美食啦,但通常不建议一个人吃一份啦,因为这个通常量会比较大,一个人吃了一份后,就该后悔了,因为你将与其他更加美味的美食绝缘啦。



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